Saftige Haselnussmakronen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie diese himmlisch leckeren Haselnussmakronen, die außen knusprig und innen wunderbar saftig sind. Dieses einfache Rezept kombiniert gehackte Haselnüsse mit Eiklar und Zucker, um ein unwiderstehliches Süßgebäck zu kreieren, das perfekt zu jeder Kaffeepause oder Festlichkeit passt. Ob als Geschenk oder zur eigenen Freude, diese Makronen sind ein wahrer Genuss für alle Nussliebhaber!
Diese Haselnussmakronen sind nicht nur eine wunderbare Leckerei, sondern erzählen auch die Geschichte der traditionellen deutschen Backkunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur
Haselnussmakronen sind eine wahre Freude für die Sinne. Ihr knuspriger Äußeres sorgt für einen spannenden Kontrast zum saftigen Inneren. Die gehackten Haselnüsse verleihen dem Gebäck nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine angenehme Textur, die beim Kauen für Freude sorgt. Jedes Stück ist ein Hauch von Nussigkeit, der diese Makronen zu einem herausragenden Highlight bei jeder Kaffeetafel macht.
Die Kombination von Eiklar und Zucker sorgt für eine perfekte, luftige Konsistenz, während die hinzugefügten Haselnüsse das Gebäck veredeln. Diese Verbindung macht die Haselnussmakronen nicht nur zu einem köstlichen Snack, sondern auch zu einer hervorragenden Wahl für festliche Anlässe. Sie sind leicht zuzubereiten und verschwinden oft blitzschnell von der Teller – ein sicheres Zeichen für ihren unwiderstehlichen Geschmack.
Einfache Zubereitung für jeden
Die Zubereitung dieser Haselnussmakronen ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, die oft in Ihrer Speisekammer zu finden sind. Mit nur ein paar Schritten entsteht ein schmackhaftes Gebäck, das sowohl Anfängern als auch erfahrenen Bäckern viel Freude bereitet. Das Schlagen der Eiklar kann zwar eine kleine Herausforderung sein, doch das Ergebnis entschädigt für alle Mühen. Wenn das Eiklar perfekt aufgeschlagen ist, sorgt es für eine außergewöhnliche Leichtigkeit in den Makronen.
Besonders praktisch ist, dass das Rezept für Haselnussmakronen vielseitig ist. Je nach Belieben können Sie auch andere Nüsse oder Aromen hinzufügen, um neue Geschmäcker zu kreieren. Dies ermöglicht es Ihnen, diese köstlichen Leckerbissen immer wieder neu zu interpretieren und an verschiedene Vorlieben oder Anlässe anzupassen.
Die ideale Begleitung für jede Gelegenheit
Ob für einen Nachmittagstee, ein festliches Dinner oder als süßes Mitbringsel zum nächsten Geburtstagsfeier – diese Haselnussmakronen sind immer eine ausgezeichnete Wahl. Ihre ansprechende Form und der verführerische Duft während des Backens locken schon beim Zubereiten die Gäste in die Küche. Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend und können auf einer festlichen Platte wunderbar präsentiert werden.
Wenn Sie auf der Suche nach einem Geschenk sind, das von Herzen kommt, sind diese Makronen perfekt. Verpacken Sie sie in eine schöne Box oder ein Glas und fügen Sie eine persönliche Note hinzu. Jeder, der diese Haselnussmakronen probiert, wird sich über das durchdachte Geschenk freuen und die Liebe, die in jede einzelne Nußmakrone gesteckt wurde, zu schätzen wissen.
Zutaten
Zutaten für Haselnussmakronen
- 200 g gehackte Haselnüsse
- 3 Eiklar
- 150 g Zucker
- eine Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Diese Zutaten ergeben eine wunderbare Mischung für köstliche Makronen.
Zubereitung
Eiklar schlagen
Die Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Zucker hinzufügen
Langsam den Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und fest wird.
Haselnüsse unterheben
Die gehackten Haselnüsse und den Vanilleextrakt vorsichtig unter die Eischneemasse heben.
Backen
Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 15 Minuten backen.
Nach dem Backen die Makronen auf einem Gitter auskühlen lassen.
Häufige Fragen zu Haselnussmakronen
Die erste Frage, die oft aufkommt, ist: 'Kann ich die Haselnüsse durch andere Nüsse ersetzen?' Ja, Sie können verschiedene Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse verwenden. Jede Nuss wird einen eigenen, charakteristischen Geschmack in das Gebäck einbringen und sorgt für neue Geschmackserlebnisse. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kombinationen!
Eine weitere häufige Frage ist, wie viele Makronen das Rezept ergibt. In der Regel können Sie mit diesem Rezept etwa 20–25 Makronen backen, je nach Größe der Häufchen. Sie können die Größe nach Belieben anpassen, wobei kleinere Häufchen ideal für Fingerfood sind.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Haselnussmakronen können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Sie bleiben etwa eine Woche frisch, wobei der knusprige Außenbereich am besten erhalten bleibt, wenn Sie sie in einer speziellen Keksdose lagern. Vermeiden Sie es, sie im Kühlschrank zu lagern, da die Feuchtigkeit die Textur negativ beeinflussen kann.
Wenn Sie die Makronen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Dazu sollten Sie die Makronen in einer luftdichten Tüte oder einem gefriergeeigneten Behälter platzieren. So bleiben sie bis zu drei Monate lang frisch, und Sie können sie direkt nach Bedarf auftauen.
Tipps für das perfekte Gebäck
Ein wichtiger Tipp für die Zubereitung von Haselnussmakronen ist, sicherzustellen, dass die Schüssel und die Rührgeräte vollkommen fettfrei sind, bevor Sie die Eiklar schlagen. Jedes Fett kann das Aufschlagen des Eiklars verhindern und somit die Textur Ihrer Makronen beeinträchtigen.
Ein weiterer hilfreicher Ratschlag ist, die Makronen vor dem Backen etwas ruhen zu lassen. Dies hilft, eine schöne Haut zu bilden, die beim Backen für die perfekte knusprige Textur sorgt. Geben Sie den Makronen nach dem Formen auf dem Backblech etwa 15–30 Minuten Zeit, um an der Luft zu trocknen, bevor Sie sie in den Ofen schieben.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Makronen aufbewahren?
Ja, die Makronen können in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
→ Sind die Makronen glutenfrei?
Ja, dieses Rezept ist glutenfrei, solange Sie auf die Zutaten achten.
Saftige Haselnussmakronen
Genießen Sie diese himmlisch leckeren Haselnussmakronen, die außen knusprig und innen wunderbar saftig sind. Dieses einfache Rezept kombiniert gehackte Haselnüsse mit Eiklar und Zucker, um ein unwiderstehliches Süßgebäck zu kreieren, das perfekt zu jeder Kaffeepause oder Festlichkeit passt. Ob als Geschenk oder zur eigenen Freude, diese Makronen sind ein wahrer Genuss für alle Nussliebhaber!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für Haselnussmakronen
- 200 g gehackte Haselnüsse
- 3 Eiklar
- 150 g Zucker
- eine Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Die Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Langsam den Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und fest wird.
Die gehackten Haselnüsse und den Vanilleextrakt vorsichtig unter die Eischneemasse heben.
Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 15 Minuten backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Eiweiß: 3 g