Cookies-und-Creme-Kekse

Name: Cookies-und-Creme-Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 225g Mehl; 100g Zucker; 100g Butter; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 70g Kakaopulver; 150g Frischkäse; 50g Puderzucker; 50g Schlagsahne; 50g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diesen köstlichen Genuss von Cookies-und-Creme-Keksen, der die perfekte Kombination aus Schokoladengeschmack und cremiger Füllung bietet. Ideal für jeden Anlass, ob als Snack oder zum Teilen mit Freunden, ziehen diese Kekse alle Blicke auf sich. Mit einer einfachen Zubereitung und wenigen Zutaten gelingen sie garantiert jedem! Perfekt zum Kombinieren mit einer Tasse Milch oder Ihrem Lieblingskaffee.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T08:14:51.169Z

Diese Cookies-und-Creme-Kekse sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Schokolade und einer cremigen Füllung sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Cookies-und-Creme-Kekse sind nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die Kombination aus schokoladigen Keksen und der cremigen Füllung sorgt für einen ausgewogenen Geschmack, der sowohl Süßliebhaber als auch Schokoladenfans begeistert. Jeder Biss bringt eine harmonische Balance zwischen der Intensität des Kakaos und der Leichtigkeit der Füllung mit sich.

Die Zutaten sind einfach und leicht erhältlich, was die Zubereitung zu einem Vergnügen macht. Besonders gut ist der reichhaltige Geschmack des Keksteigs, der beim Backen eine wunderbar knusprige Außenhaut entwickelt, während das Innere weich und schmelzend bleibt. Diese Cookies sind somit perfekt, um sich selbst zu verwöhnen oder um Freunde zu beeindrucken.

Ideal für jede Gelegenheit

Egal, ob für eine Feier, einen Snack am Nachmittag oder als süße Überraschung für die Familie – diese Kekse sind die ideale Wahl. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem Hit bei Groß und Klein. Sie können sie zu jedem Anlass servieren, sei es als Dessert nach einem festlichen Abendessen oder als Mitbringsel zu einer gemütlichen Runde.

Darüber hinaus lassen sich die Cookies hervorragend mit verschiedenen Getränken kombinieren, sei es ein Glas kalte Milch, eine Tasse heißer Kaffee oder sogar ein Glas Kakao. Diese Kombination aus Essen und Trinken bietet ein erschwingliches, aber außergewöhnliches Erlebnis, das sowohl Freude als auch Genuss bringt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Kekse

225g Mehl
100g Zucker
100g Butter
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
70g Kakaopulver

Zutaten für die Füllung

150g Frischkäse
50g Puderzucker
50g Schlagsahne
50g Schokoladenstückchen

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung:

Teig zubereiten

Butter und Zucker cremig rühren. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Kakao und Backpulver gesiebt einrühren.

Backen

Den Teig in kleinen Portionen auf ein Backblech setzen und für 12–15 Minuten bei 180°C backen. Danach abkühlen lassen.

Füllung herstellen

Frischkäse, Puderzucker und Schlagsahne mixen, bis eine glatte Masse entsteht. Schokoladenstückchen unterheben.

Kekse füllen

Ein Keks mit der Füllung versehen und einen weiteren Keks darauf setzen. Sanft andrücken.

Die Kekse können warm oder kalt serviert werden.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Beim Zubereiten der Kekse ist es wichtig, dass die Butter zimmerwarm ist, damit sie sich optimal mit dem Zucker vermengen lässt. Dies garantiert eine fluffige Konsistenz des Teigs und ein angenehmes Backergebnis. Achten Sie darauf, die Zutaten sorgfältig abzuwiegen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Für besonders schokoladige Kekse können Sie zusätzlich Schokoladenstückchen in den Teig einarbeiten. Diese kleinen Überraschungen beim Beißen werden Ihre Gäste begeistern und die Geschmackserfahrung intensivieren. Bei der Füllung sollten Sie darauf achten, dass der Frischkäse gut gekühlt ist, damit die Füllung fest bleibt.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Kekse können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, wodurch sie frisch und köstlich bleiben. Idealerweise sollten sie innerhalb einer Woche verzehrt werden, um den besten Geschmack und die optimale Textur zu garantieren. Falls Sie sie länger lagern möchten, empfiehlt es sich, die Kekse ohne Füllung einzufrieren und erst vor dem Verzehr zu füllen.

Das Einfrieren ist eine großartige Methode, um den Genuss dieser Kekse zu verlängern. Sie können sie bis zu drei Monate im Gefrierschrank lagern. Denken Sie daran, sie für einige Stunden im Kühlschrank auftauen zu lassen, bevor Sie die köstliche Füllung hinzufügen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse im Voraus zubereiten?

Ja, die Kekse lassen sich gut im Voraus backen und aufbewahren.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche.