Bananenbrot mit Espresso

Name: Bananenbrot mit Espresso
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen; 2 Eier; 100 g Zucker; 60 ml Pflanzenöl; 1 TL Vanilleextrakt; 190 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1 Prise Salz; 50 ml starker Espresso; Optional: 100 g Walnüsse oder Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie den köstlichen Geschmack von Bananenbrot mit einem Hauch von Espresso.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:39:47.594Z

Dieses Bananenbrot mit Espresso ist die perfekte Kombination aus reichhaltigem Bananengeschmack und dem anregenden Aroma von Espresso. Ideal als Snack oder zum Frühstück!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Bananengeschmack harmoniert perfekt mit dem Espresso
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Ideal für Kaffeeliebhaber und als süße Belohnung

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Bananenbrot mit Espresso ist nicht nur ein einfacher Snack, sondern ein wahres Geschmackserlebnis. Die reifen Bananen bringen eine natürliche Süße und eine feuchte Textur in das Brot, während der kräftige Espresso ihm eine unerwartete Tiefe verleiht. Diese Kombination ist eine wahre Freude für die Sinne und macht jeden Bissen zu einem besonderen Moment.

Die Verwendung von Espresso hebt das Bananenbrot auf eine neue Ebene. Die Bitterkeit des Kaffees harmoniert perfekt mit der Süße der Bananen und schafft ein ausgewogenes Geschmacksprofil. Egal, ob zum Frühstück oder als Nachmittagskaffee, dieses Brot wird schnell zu einem Lieblingsstück in Ihrer Küche.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für Bananenbrot mit Espresso ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch vielseitig. Sie können es nach Belieben anpassen, indem Sie Zutaten wie Walnüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Dies macht das Rezept ideal für Hausbäcker aller Erfahrungsstufen, die ihre Kreativität in der Küche ausleben möchten.

Darüber hinaus ist das Bananenbrot eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwenden, die sonst möglicherweise weggeworfen werden würden. Indem Sie diese Bananen in ein köstliches Brot verwandeln, tragen Sie nicht nur zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen bei, sondern genießen auch eine schmackhafte und gesunde Leckerei.

Serviervorschläge und Aufbewahrung

Bananenbrot mit Espresso schmeckt am besten frisch aus dem Ofen, kann aber auch aufbewahrt werden, um später genossen zu werden. Lagern Sie das Brot in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. So bleibt es bis zu einer Woche lecker und saftig.

Für einen besonderen Genuss können Sie das Brot leicht toasten und mit etwas Butter oder Marmelade servieren. Auch eine Portion Schlagsahne oder ein Klecks Joghurt passen hervorragend dazu. Egal, wie Sie es servieren, dieses Bananenbrot wird sicherlich alle begeistern.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Bananenbrot mit Espresso

3 reife Bananen
2 Eier
100 g Zucker
60 ml Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt
190 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 Prise Salz
50 ml starker Espresso
Optional: 100 g Walnüsse oder Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Bananenbrot zuzubereiten:

Bananen vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Zerdrücken Sie die Bananen in einer großen Schüssel.

Teig mischen

Fügen Sie die Eier, den Zucker, das Pflanzenöl und das Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzu und vermengen Sie alles gut.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mischen Sie das Mehl, Backpulver, Natron und das Salz in einer separaten Schüssel. Geben Sie die trockenen Zutaten zur Bananenmischung und rühren Sie vorsichtig um.

Espresso hinzufügen

Gießen Sie den Espresso in den Teig und mischen Sie, bis alles gut vermengt ist. Wenn gewünscht, fügen Sie Walnüsse oder Schokoladenstückchen hinzu.

Backen

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und backen Sie das Bananenbrot 60 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Lassen Sie das Brot in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Gitterrost stürzen, um vollständig abzukühlen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Bananenbrot mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Profi-Tipps

Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Bananen vorher leicht karamellisieren.

Häufige Fragen

Kann ich das Rezept glutenfrei machen? Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Version des Bananenbrotes zuzubereiten. Achten Sie darauf, die anderen Zutaten entsprechend anzupassen.

Wie kann ich die Süße reduzieren? Wenn Sie eine weniger süße Variante bevorzugen, können Sie die Zuckermenge reduzieren oder alternativ eine natürliche Süßungsoption wie Honig oder Ahornsirup verwenden.

Variationen des Rezepts

Probieren Sie verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte in Ihrem Bananenbrot aus. Mandeln, Haselnüsse oder getrocknete Cranberries können interessante Aromen und Texturen hinzufügen.

Für eine schokoladige Note können Sie Kakaopulver in den Teig mischen oder das Brot mit einer Schokoladenglasur überziehen. Diese Variationen machen das Rezept noch aufregender und anpassbar.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und lagern Sie es in einem Gefrierbeutel.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

In einem luftdichten Behälter ist es bei Raumtemperatur etwa 3 bis 5 Tage haltbar.

→ Kann ich den Zucker reduzieren oder ersetzen?

Ja, Sie können den Zucker reduzieren oder durch Honig oder einen anderen Süßstoff ersetzen.

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden, je nach Geschmack.