Tiroler Schoko-Nuss-Kuchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Tiroler Schoko-Nuss-Kuchen eine köstliche Geschmackskombination aus zartem Schokoladenteig und knackigen Nüssen. Dieser saftige Gewürzkuchen begeistert durch seine saftige Konsistenz und den intensiven Schokoladengeschmack. Ideal für Kaffeetafeln, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Genuss für zwischendurch – ein wahres Highlight für jeden Kuchenliebhaber!
Der Tiroler Schoko-Nuss-Kuchen ist ein klassisches Rezept, das in den Alpenregionen sehr geschätzt wird. Mit seiner Kombination aus hochwertiger Schokolade und aromatischen Nüssen ist er ein beliebter Begleiter zum Kaffee oder Tee.
Die Vielfalt der Nüsse
Die Auswahl an Nüssen in diesem Tiroler Schoko-Nuss-Kuchen trägt entscheidend zu seinem einzigartigen Geschmack bei. Besonders Walnüsse und Haselnüsse bringen eine angenehme Knackigkeit mit und harmonieren hervorragend mit der intensiven Schokolade. Darüber hinaus sind Nüsse nicht nur lecker, sondern auch reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie unterstützen eine gesunde Ernährung und machen den Kuchen zu einem nahrhaften Snack.
Wenn Sie andere Nüsse bevorzugen, können Sie beispielsweise Mandeln oder Pecannüsse verwenden. Jede Nuss verleiht dem Kuchen eine eigene Note und macht das Rezept individuell. Mixen Sie verschiedene Sorten, um spannende Geschmackskombinationen zu kreieren. Achten Sie jedoch darauf, die Nüsse grob zu hacken, damit sie im Teig schön zur Geltung kommen.
Schokoladenliebhaber aufgepasst!
Für echte Schokoladenliebhaber ist der Tiroler Schoko-Nuss-Kuchen ein Muss. Die Kombination aus zarter, schmelzender Schokolade und feuchtigkeitsspendendem Teig sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Zartbitterschokolade enthält weniger Zucker und mehr Kakao als Milchschokolade, was dem Kuchen einen intensiven und vollmundigen Schokoladengeschmack verleiht. Dieser Kuchen ist nicht nur süß, sondern auch reich an Aromen, die den Gaumen verwöhnen.
Um den Schokoladengeschmack noch weiter zu intensivieren, können Sie im Teig zusätzlich Schokoladenstückchen oder Kuvertüre hinzufügen. Dies sorgt für einen zusätzlichen Schokoladenschub und verleiht dem Kuchen ein besonders ansprechendes Aussehen.
Perfekt für jeden Anlass
Der Tiroler Schoko-Nuss-Kuchen ist vielseitig und eignet sich für nahezu jede Gelegenheit. Ob bei einer feierlichen Kaffeetafel, als süßes Highlight bei Geburtstagsfeiern oder einfach als Snack für zwischendurch – dieser Kuchen begeistert Groß und Klein. Seine saftige Konsistenz und die harmonische Kombination aus Schokolade und Nüssen machen ihn zu einem echten Publikumsliebling.
Zudem lässt sich der Kuchen hervorragend vorbereiten. Er kann im Voraus gebacken und luftdicht verpackt aufbewahrt werden, sodass er auch einige Tage später noch frisch und lecker schmeckt. Damit ist er ideal für alle, die gerne backen, aber nicht immer sofort genießen können.
Zutaten
Die folgenden Zutaten werden benötigt:
Zutaten für den Kuchen
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g gemischte Nüsse (z.B. Walnüsse, Haselnüsse)
- 1 TL Zimt
- Prise Salz
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um den Kuchen zuzubereiten:
Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
Eier und Zucker vermengen
In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Alle Zutaten vermischen
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zu den Eiern geben und gründlich vermengen. Dann das Mehl, das Backpulver, den Zimt und die Prise Salz hinzufügen sowie die grob gehackten Nüsse.
Backen
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform geben und bei 180°C (Ober- und Unterhitze) etwa 45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob der Kuchen fertig ist.
Abkühlen lassen
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und anschließend aus der Form stürzen.
Servieren Sie den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäubt.
Tipps für die Zubereitung
Um sicherzustellen, dass der Kuchen perfekt gelingt, beachten Sie einige wichtige Zubereitungstipps. Zuallererst ist es wichtig, die Zutaten in Zimmertemperatur zu verwenden, insbesondere Eier und Butter. Dies sorgt für eine bessere Emulsion und trägt zur Luftigkeit des Teigs bei. Darüber hinaus ist es ratsam, das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt vor dem Hinzufügen zur Masse zu sieben, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Eine weitere gute Idee ist es, die Nüsse vor dem Einmischen leicht anzurösten. Dies intensiviert ihren Geschmack und bringt zusätzliche Aromen hervor. Rösten Sie die Nüsse einfach in einer trockenen Pfanne für einige Minuten, bis sie goldbraun sind, und lassen Sie sie anschließend abkühlen, bevor Sie sie in den Teig geben.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Der Tiroler Schoko-Nuss-Kuchen lässt sich wunderbar aufbewahren. Lagern Sie ihn in einer luftdichten Dose an einem kühlen und trockenen Ort, um die frische Konsistenz zu bewahren. So bleibt er bis zu einer Woche saftig und lecker. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie den Kuchen dazu gut in Frischhaltefolie und anschließend in Alufolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Zum Auftauen nehmen Sie den Kuchen am besten einen Tag vorher aus dem Gefrierfach und lassen ihn im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur langsam auftauen. So bleibt die saftige Konsistenz erhalten und Sie können ihn wie frisch gebacken genießen.
Variation des Rezepts
Das Grundrezept für den Tiroler Schoko-Nuss-Kuchen bietet viel Spielraum für kreative Variationen. Verleihen Sie dem Kuchen einen zusätzlichen Frischekick, indem Sie geriebene Orangenschale oder untergemischte Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen hinzufügen. Diese Zutaten geben dem Kuchen nicht nur einen fruchtigen Geschmack, sondern sorgen auch für eine interessante Textur.
Eine weitere köstliche Idee ist es, den Kuchen nach dem Backen mit einer Schokoladenglasur zu überziehen oder mit Puderzucker zu bestäuben. Dadurch wird nicht nur der optische Reiz gesteigert, sondern auch der süße Genuss noch verstärkt. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit Ihren Lieblingszutaten, um diesen Kuchen zu Ihrem persönlichen Highlight zu machen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Sie können die Nüsse nach Belieben variieren. Mandel- oder Pistazienstücke passen ebenfalls gut.
→ Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen bleibt bei kühler und trockener Lagerung etwa 5 Tage frisch.
Tiroler Schoko-Nuss-Kuchen
Entdecken Sie mit diesem Rezept für Tiroler Schoko-Nuss-Kuchen eine köstliche Geschmackskombination aus zartem Schokoladenteig und knackigen Nüssen. Dieser saftige Gewürzkuchen begeistert durch seine saftige Konsistenz und den intensiven Schokoladengeschmack. Ideal für Kaffeetafeln, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Genuss für zwischendurch – ein wahres Highlight für jeden Kuchenliebhaber!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für den Kuchen
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g gemischte Nüsse (z.B. Walnüsse, Haselnüsse)
- 1 TL Zimt
- Prise Salz
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.
In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zu den Eiern geben und gründlich vermengen. Dann das Mehl, das Backpulver, den Zimt und die Prise Salz hinzufügen sowie die grob gehackten Nüsse.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform geben und bei 180°C (Ober- und Unterhitze) etwa 45 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob der Kuchen fertig ist.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und anschließend aus der Form stürzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 320 pro Portion
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 6 g