Kürbis-Cheesecake-Kekse

Name: Kürbis-Cheesecake-Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Zucker; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Natron; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskatnuss; 1/4 TL Salz; 100 g Butter, weich; 50 g Frischkäse, weich; 1 Ei; 150 g Kürbispüree

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieses Rezept für Kürbis-Cheesecake-Kekse vereint das Beste aus zwei Welten: die samtige Textur von Cheesecake und den köstlichen Geschmack von Kürbis. Ideal für die Herbstsaison, sind diese Kekse mit Zimt und Muskatnuss gewürzt und bieten ein unwiderstehliches Aroma. Die Kombination aus cremigem Käse und würzigem Kürbis sorgt für eine himmlische Backerfahrung, die sowohl als Dessert als auch als Snack perfekt ist. Genießen Sie diese Kekse warm aus dem Ofen oder als süße Leckerei für Ihre nächste Kaffeepause!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-16T04:33:57.658Z

Die Idee zu diesen Keksen kam mir, als ich nach einem herbstlichen Rezept suchte, das sowohl die Aromen von Kürbis als auch die Cremigkeit von Cheesecake kombiniert. Nach einigen Experimenten in der Küche entstand dieses leckere Rezept, das schnell zu einem Favoriten unter meinen Freunden und meiner Familie wurde. Jeder Biss ist ein Genuss!

Die Vielfalt des Kürbisses

Kürbis ist nicht nur ein beliebtes Gemüse in der Herbstsaison, sondern auch eine hervorragende Zutat für süße Leckereien. Mit seinem natürlichen Süßeschmeichel und seinem hohen Gehalt an Vitaminen und Ballaststoffen ist Kürbis ideal für gesundheitsbewusste Backprojekte. Ob in Püree-Form oder als Stücke, die Verwendung von Kürbis verleiht Ihren Keksen eine außergewöhnliche Feuchtigkeit und sorgt dafür, dass sie lange frisch bleiben.

In diesen Keksen wird das Kürbispüree nicht nur als Geschmacksgeber eingesetzt, sondern trägt auch zur gesunden Balance der Zutaten bei. Der Kürbis harmoniert perfekt mit den klassischen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss, die in der Herbstküche verankert sind. Die Kombination dieser Aromen schafft eine einladende und gemütliche Atmosphäre, die perfekt für Kaffeepausen oder festliche Anlässe ist.

Perfekte Kekse für jede Gelegenheit

Diese Kürbis-Cheesecake-Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie eignen sich hervorragend als süßer Snack für die Kaffeepause oder als Dessert nach einem Familienessen. Dank ihrer schönen Farbe und der ansprechenden Textur werden sie sicherlich die Aufmerksamkeit Ihrer Gäste auf sich ziehen.

Ein weiterer Vorteil dieser Kekse ist ihre schnelle Zubereitung. Mit einfachen Zutaten, die wahrscheinlich schon in Ihrer Küche vorhanden sind, können Sie im Handumdrehen eine köstliche Leckerei zaubern. Perfekt für spontane Gäste oder wenn Sie einfach nur etwas Süßes für sich selbst möchten. Wer kann da schon widerstehen?

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse perfekt aufgehen und die richtige Konsistenz erreichen, ist es wichtig, Ihre Zutaten gut abzuwiegen und genau zu dosieren. Achten Sie darauf, die Butter und den Frischkäse ausreichend lange zu mixen, damit eine luftige, cremige Textur entsteht. Dies trägt erheblich zur zarten Konsistenz der Kekse bei.

Eine weitere wichtige Empfehlung ist, die Kekse im Auge zu behalten, während sie im Ofen sind. Jeder Ofen ist unterschiedlich, sodass sich die Backzeit minimal ändern kann. Sie sollten die Kekse leicht goldbraun backen und darauf achten, dass sie beim Abkühlen auf dem Kuchengitter fest werden. So bleiben sie am besten weich und lecker.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um die Kürbis-Cheesecake-Kekse zuzubereiten:

Zutaten für die Kekse

200 g Mehl
100 g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
1/4 TL Salz
100 g Butter, weich
50 g Frischkäse, weich
1 Ei
150 g Kürbispüree

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Kekse zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz mischen. In einer separaten Schüssel die Butter und den Frischkäse cremig rühren, dann das Ei und das Kürbispüree hinzufügen und gut vermischen. Nach und nach die trockenen Zutaten unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Kekse formen

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen aufgehen.

Backen

Die Kekse 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Genießen Sie die Kekse warm oder lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie sie bei Ihrer nächsten Kaffeepause.

Die besten Begleiter

Diese Kürbis-Cheesecake-Kekse lassen sich hervorragend mit verschiedenen Getränken kombinieren. Ein warmes Glas Apfelwein oder ein kräftiger Kaffee ergänzt die würzigen Aromen perfekt und macht Ihre Kaffeepause zu einem echten Genussmoment. Für eine festliche Note können Sie die Kekse auch mit Schlagsahne und einer Prise Zimt servieren.

Sie können die Kekse sogar als Teil einer großen Kaffeetafel präsentieren. Stellen Sie verschiedene Variationen von herbstlichen Keksen zusammen, um Ihre Gäste zu überraschen. Denken Sie an Walnuss-Schokoladenkekse oder gefüllte Plätzchen, die hervorragend zu diesen Kürbis-Cheesecake-Keksen passen werden.

Aufbewahrungstipps

Um die frisch gebackenen Kekse optimal zu lagern, sollten Sie sie vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt ihre Konsistenz angenehm weich und sie trocknen nicht aus. Ideal ist es, wenn Sie die Kekse mit Backpapier zwischen den Schichten aufbewahren, um ein Zusammenkleben zu vermeiden.

Wenn Sie größere Mengen gebacken haben, können Sie auch überlegen, einige Kekse einzufrieren. Legen Sie die abgekühlten Kekse in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie die Luft, bevor Sie sie einfrieren. So können Sie zu einem späteren Zeitpunkt ganz einfach einen köstlichen Snack genießen.

Variation der Rezeptur

Wenn Sie Lust auf eine kleine Abwechslung haben, können Sie das Grundrezept nach Ihren Vorlieben anpassen. Fügen Sie beispielsweise Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Auch das Experimentieren mit anderen Gewürzen kann spannende neue Geschmäcker hervorbringen. Versuchen Sie, etwas Ingwer oder Nelken in den Teig zu integrieren.

Für eine vegetarische Variante können Sie den Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. So schaffen Sie eine köstliche, vegane Version dieser beliebten Kekse, die ebenso gut schmeckt und ihren ursprünglichen Charme bewahrt. Denken Sie daran, dass der Austausch von Zutaten auch den Geschmack aber auch die Konsistenz beeinflussen kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frisches Kürbisfleisch verwenden?

Ja, solange Sie es gut pürieren und abtropfen lassen, bevor Sie es verwenden.

→ Wie bewahre ich die Kekse auf?

Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.