Gratinierter Schweinefilet Apfel Auflauf mit Currysahne

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Mit diesem köstlichen Rezept zauberst du ein herzhaftes und zugleich fruchtiges Gericht auf deinen Tisch. Zartes Schweinefilet trifft auf süße Äpfel und eine cremige Currysahne, die dem Auflauf eine besondere Note verleiht. Ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie. Dieser Auflauf vereint die Aromen der Herbstküche und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T10:34:33.428Z

Dieses Rezept ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Fest für die Augen.

Die perfekte Kombination aus Aromen

In diesem Auflauf treffen sich die herzhaften Aromen des Schweinefilets mit der Süße der Äpfel und einer raffinierten Currysahne. Diese harmonische Verbindung macht das Gericht zu etwas Besonderem. Die Konsistenz des zarten Fleisches kombiniert mit dem fruchtigen Geschmack der Äpfel sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, welches sowohl Gaumen als auch Augen anspricht.

Die Zugabe von Currypulver gibt der Sahne einen exotischen Touch, der das Gericht interessant macht. Diese Kombination aus süß und würzig ist nicht nur köstlich, sondern auch eine bunte und abwechslungsreiche Ergänzung zu deinem Speiseplan. Besonders in der kälteren Jahreszeit, wenn deftige Gerichte gefragt sind, kann dieses Rezept dein neuer Favorit werden.

Einfache Zubereitung für beeindruckende Ergebnisse

Einer der größten Vorteile dieses Auflaufs ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Arbeitsschritten und grundlegenden Zutaten zauberst du ein Gericht, das deine Gäste beeindrucken wird. Das Anbraten des Schweinefilets, das Vorbereiten der Äpfel und das Schichten in der Auflaufform sind schnell erledigt, sodass du mehr Zeit für deine Familie und Freunde hast.

Ideal für besondere Anlässe, wie Geburtstagsfeiern oder Festtage, kannst du diesen Auflauf problemlos vorbereiten und sogar in den Ofen schieben, während du dich um deine Gäste kümmerst. Die harmonische Verbindung der Aromen wird nicht nur deinen Tisch, sondern auch die Herzen deiner Liebsten erwärmen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Dieser gratinierte Auflauf ist nicht nur ideal für besondere Anlässe, sondern auch für ein gemütliches Abendessen unter der Woche. Die Kombination der Zutaten macht ihn zu einer flexiblen Wahl für jede Mahlzeit, egal ob für ein festliches Dinner oder ein entspanntes Familienessen.

Du kannst den Auflauf supergut im Voraus zubereiten; einfach die Zutaten schichten und kurz vor dem Servieren in den Ofen schieben. So bleibt mehr Zeit für Geselligkeit und weniger Stress in der Küche. Die Gäste werden die liebevolle Zubereitung begeistern und um das Rezept bitten – ein sicheres Zeichen für ein gelungenes Gericht!

Zutaten

Für den Gratinierten Schweinefilet Apfel Auflauf benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

  • 600 g Schweinefilet
  • 2 große Äpfel
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Currypulver
  • 1 Zwiebel
  • 100 g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Öl zum Anbraten

Die Auswahl an frischen Zutaten macht den Unterschied!

Zubereitung

So bereitest du den Auflauf zu:

Schweinefilet anbraten

Das Schweinefilet in Medaillons schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis es goldbraun ist.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel entkernen, in Stücke schneiden und die Zwiebel würfeln.

Sahne-Mischung herstellen

In einer Schüssel die Sahne mit Currypulver vermischen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

Auflauf schichten

In einer Auflaufform das angebratene Schweinefilet, die Äpfel und die Zwiebeln schichten. Die Currysahne darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Lass den Auflauf kurz abkühlen und serviere ihn warm!

Häufig gestellte Fragen

Obwohl der gratinierte Schweinefilet Äpfel Auflauf bereits unglaublich lecker ist, gibt es viele Möglichkeiten, ihn nach deinem Geschmack anzupassen. Du kannst zum Beispiel verschiedene Käsesorten ausprobieren oder frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Wenn du eine vegetarische Version des Auflaufs zubereiten möchtest, kannst du das Schweinefilet einfach durch eine herzhafte Gemüsemischung ersetzen, z. B. aus Zucchini, Paprika oder Pilzen. Die Aromen der Currysahne passen auch hervorragend zu diesen Zutaten und geben dem Auflauf ein ebenso köstliches Geschmackserlebnis.

Tipps zum Servieren

Serviere den Auflauf hot aus dem Ofen, begleitet von einem frischen grünen Salat oder gebratenem Gemüse. Die Frische der Salatzutaten wird die Aromen des Auflaufs hervorragend ergänzen und einen schönen Kontrast zur Cremigkeit der Currysahne bieten.

Du kannst auch einen fruchtigen Chutney oder ein Apfelkompott als Beilage anbieten. Diese süß-sauren Komponenten werden die Geschmacksknospen anregen und das Gesamtbild des Gerichtes perfektionieren. So wird dein Auflauf zu einem Fest der Geschmäcker.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, du kannst das Schweinefilet durch Tofuwürfel ersetzen, um eine vegetarische Variante zuzubereiten.

→ Welcher Käse eignet sich am besten?

Für den Auflauf eignet sich geriebener Gouda oder Emmentaler besonders gut.

Gratinierter Schweinefilet Apfel Auflauf mit Currysahne

Mit diesem köstlichen Rezept zauberst du ein herzhaftes und zugleich fruchtiges Gericht auf deinen Tisch. Zartes Schweinefilet trifft auf süße Äpfel und eine cremige Currysahne, die dem Auflauf eine besondere Note verleiht. Ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie. Dieser Auflauf vereint die Aromen der Herbstküche und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Mittelschwer

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 600 g Schweinefilet
  2. 2 große Äpfel
  3. 200 ml Sahne
  4. 2 EL Currypulver
  5. 1 Zwiebel
  6. 100 g geriebener Käse
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  8. 1 EL Öl zum Anbraten

Anweisungen

Schritt 01

Das Schweinefilet in Medaillons schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis es goldbraun ist.

Schritt 02

Die Äpfel entkernen, in Stücke schneiden und die Zwiebel würfeln.

Schritt 03

In einer Schüssel die Sahne mit Currypulver vermischen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

Schritt 04

In einer Auflaufform das angebratene Schweinefilet, die Äpfel und die Zwiebeln schichten. Die Currysahne darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 05

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 30 g
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Protein: 35 g