Der gesündeste Apfelkeks

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie das perfekte Rezept für gesunde Apfelkekse, die nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft sind. Mit frischen Äpfeln, Haferflocken und einer Prise Zimt zaubern Sie süße Snacks, die sich hervorragend für das Frühstück oder als Zwischensnack eignen. Diese Kekse sind zuckerreduziert, bieten eine angenehme Süße und sind reich an Ballaststoffen. Ein Genuss, der einfach zuzubereiten ist und das Beste aus saisonalen Zutaten herausholt!

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T08:41:41.673Z

Die Geschichte der Apfelkekse reicht weit zurück und hat sich im Laufe der Jahre zu einem beliebten Snack entwickelt. Diese gesunde Variante bringt nicht nur die Süße des Apfels zur Geltung, sondern ist auch nahrhaft und lecker.

Die Vorteile gesunder Apfelkekse

Gesunde Apfelkekse sind nicht nur köstlich, sondern bieten auch eine Vielzahl gesundheitlicher Vorteile. Dank der frischen Äpfel, die reich an Vitaminen und Antioxidantien sind, stärken Sie Ihr Immunsystem. Zudem sind Äpfel eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, was zur Förderung einer gesunden Verdauung beiträgt. Sie erhalten bei jedem Biss eine süße Belohnung, ohne auf raffinierte Zucker zurückgreifen zu müssen.

Die Zugabe von Haferflocken macht diese Kekse zudem zu einem ausgezeichneten Energielieferanten. Hafer ist bekannt für seine sättigenden Eigenschaften und trägt zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei. All diese Zutaten zusammen schaffen eine gesunde Snack-Option, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert.

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal, ob zum Frühstück, als Snack für die Schule oder als gesunde Leckerei für das Büro – diese Apfelkekse sind die ideale Wahl. Sie lassen sich leicht transportieren und verlieren dabei nichts von ihrem köstlichen Geschmack. Zudem können Sie die Kekse in kleinen Portionen verpacken, was sie zu einem praktischen und nahrhaften Begleiter für unterwegs macht.

Durch die einfache Zubereitung sind diese Kekse auch perfekt für gemeinsames Backen mit der Familie. Kinder können beim Reiben der Äpfel helfen oder die Kekse selbst formen, wodurch das Kochen zu einer unterhaltsamen Aktivität wird. So lernen die Kleinen nicht nur, wie man leckere Snacks zubereitet, sondern auch die Vorzüge gesunder Ernährung zu schätzen.

Variationen und Tipps

Sie können die Grundrezeptur leicht abwandeln, indem Sie verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse verleihen den Keksen eine extra crunchige Textur und gesunde Fette. Außerdem können Sie die Apfelkekse mit anderen Gewürzen wie Muskatnuss oder Vanille verfeinern, um ihnen eine besondere Note zu geben.

Wenn Sie Ihre Kekse weniger süß mögen, können Sie die Menge an Honig oder Ahornsirup entsprechend anpassen. Alternativ können Sie auch Dattelpaste verwenden, um zusätzliche natürliche Süße zu bieten. Heute gibt es unendliche Möglichkeiten, die gesunden Apfelkekse nach Ihrem Geschmack zu gestalten!

Zutaten

Zutaten für gesunde Apfelkekse

  • 2 große Äpfel, gerieben
  • 200 g Haferflocken
  • 100 g Vollkornmehl
  • 50 g Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • 50 g Rosinen oder Nüsse (optional)

Alle Zutaten sollten gut vermischt werden, um eine homogene Masse zu erhalten.

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Schritt 2: Teig zubereiten

Vermengen Sie die geriebenen Äpfel, Haferflocken, Vollkornmehl, Honig, Zimt, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.

Schritt 3: Kekse formen

Formen Sie aus dem Teig kleine Portionen und legen Sie diese auf das Backblech. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Keksen.

Schritt 4: Backen

Backen Sie die Kekse für ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Kekse auf einem Rost auskühlen.

Genießen Sie die Kekse warm oder kalt – sie sind der perfekte Snack für zwischendurch!

Aufbewahrungstipps

Die Apfelkekse lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Frische und Textur zu erhalten. Sie können die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahren, was ihre Haltbarkeit verlängert. Denken Sie daran, dass sie am besten frisch schmecken, doch sie sind auch nach ein paar Tagen noch lecker.

Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie problemlos einfrieren. Wickeln Sie die Kekse einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So haben Sie jederzeit einen gesunden Snack zur Hand, der einfach aufgetaut werden kann.

Für Diäten geeignet

Diese gesunden Apfelkekse sind eine großartige Snack-Option für verschiedene Ernährungsweisen. Sie sind reich an Ballaststoffen und bieten eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Ideal für alle, die auf Zucker und ungesunde Snacks verzichten möchten.

Falls Sie eine glutenfreie Variante suchen, können Sie das Vollkornmehl durch glutenfreies Mehl, wie z.B. Mandeln- oder Kokosmehl ersetzen. So bleiben die Kekse gesund und lecker, ganz ohne Gluten!

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einen gefriergeeigneten Behälter und genießen Sie sie später.

→ Sind die Kekse vegan?

Ja, wenn Sie statt Honig Ahornsirup verwenden, sind die Kekse vegan.

Der gesündeste Apfelkeks

Entdecken Sie das perfekte Rezept für gesunde Apfelkekse, die nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft sind. Mit frischen Äpfeln, Haferflocken und einer Prise Zimt zaubern Sie süße Snacks, die sich hervorragend für das Frühstück oder als Zwischensnack eignen. Diese Kekse sind zuckerreduziert, bieten eine angenehme Süße und sind reich an Ballaststoffen. Ein Genuss, der einfach zuzubereiten ist und das Beste aus saisonalen Zutaten herausholt!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 21 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten für gesunde Apfelkekse

  1. 2 große Äpfel, gerieben
  2. 200 g Haferflocken
  3. 100 g Vollkornmehl
  4. 50 g Honig oder Ahornsirup
  5. 1 TL Zimt
  6. 1/2 TL Backpulver
  7. Eine Prise Salz
  8. 50 g Rosinen oder Nüsse (optional)

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Schritt 02

Vermengen Sie die geriebenen Äpfel, Haferflocken, Vollkornmehl, Honig, Zimt, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.

Schritt 03

Formen Sie aus dem Teig kleine Portionen und legen Sie diese auf das Backblech. Lassen Sie genügend Platz zwischen den Keksen.

Schritt 04

Backen Sie die Kekse für ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Kekse auf einem Rost auskühlen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 120 pro Keks
  • Eiweiß: 3 g
  • Fett: 2 g
  • Kohlenhydrate: 22 g
  • Ballaststoffe: 3 g