Cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Tauchen Sie ein in die Welt der köstlichen Aromen mit dieser cremigen Hähnchen-Brokkoli-Pasta. In nur wenigen Schritten bereiten Sie ein herzhaftes Gericht zu, das zartes Hähnchenfleisch, frischen Brokkoli und eine samtige Sahnesauce vereint. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen, wird diese Pasta sicherlich zum neuen Favoriten in Ihrer Küche. Genießen Sie die Kombination aus nährstoffreichem Gemüse und deftigem Geschmack, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T08:41:43.201Z

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

Diese cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen. Die zarten Hähnchenstücke harmonieren wunderbar mit dem knackigen Brokkoli, während die Sahnesauce das Gericht abrundet und ihm eine herrliche Cremigkeit verleiht. Dieses Rezept ist ideal für hektische Wochentage, an denen Sie sich nach einem leckeren und schnellen Abendessen sehnen.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist ein weiterer Vorteil dieses Rezepts. Der Brokkoli bringt wertvolle Nährstoffe und Vitamine mit sich, die zusammen mit der proteinreichen Hähnchenbrust eine ausgewogene Mahlzeit garantieren. Zudem bietet die Pasta eine Sättigungsbeilage, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.

Kreativität in der Küche ist wichtig, und dieses Rezept erlaubt Spielraum für Variationen. Fügen Sie zum Beispiel noch zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. Experimentieren Sie auch gerne mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern, um Ihrer Pasta eine persönliche Note zu verleihen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie beim Kochen der Pasta darauf, sie al dente zu garen, da sie beim Vermengen mit der Sauce noch etwas nachgaren wird. Dies sorgt dafür, dass die Pasta nicht matschig wird und die perfekte Konsistenz behält. Verwenden Sie ebenfalls ausreichend Salz im Kochwasser, um der Pasta Geschmack zu verleihen.

Beim Anbraten des Hähnchens ist es wichtig, die Pfanne nicht zu überladen, da dies die Temperatur senken kann. Arbeiten Sie in Chargen, wenn nötig, um sicherzustellen, dass jedes Stück schön bräunt. Dadurch entsteht eine köstliche Kruste, die zusätzlichen Geschmack bringt.

Das richtige Würzen ist entscheidend, um den vollen Geschmack aus den Zutaten herauszuholen. Probieren Sie während des Kochens immer wieder den Geschmack der Sauce und passen Sie gegebenenfalls die Gewürze an. Ein Spritz Zitrone oder etwas frisch geriebener Parmesan kann den Geschmack ebenfalls wunderbar auffrischen.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen

300 g Pasta (z.B. Penne)
300 g Hähnchenbrustfilet
200 g frischer Brokkoli
200 ml Sahne
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Parmesan zum Servieren

Alle Zutaten sorgfältig abmessen und bereitstellen.

Zubereitung

Schritt 1: Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente.

Schritt 2: Hähnchen anbraten

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist.

Schritt 3: Gemüse hinzufügen

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zum Hähnchen geben. Den Brokkoli in Röschen schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles einige Minuten anbraten.

Schritt 4: Sauce zubereiten

Die Sahne hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Schritt 5: Pasta vermengen

Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Nach Belieben mit Parmesan bestreuen.

Die Pasta heiß servieren und genießen!

Variationen des Rezepts

Die cremige Hähnchen-Brokkoli-Pasta lässt sich hervorragend variieren. Wenn Sie ein Fan von Meeresfrüchten sind, probieren Sie statt Hähnchen Garnelen oder Lachs. Diese zarten Fische bringen einen frischen Geschmack in das Gericht und ergänzen die cremige Sauce perfekt. Scharfe Chilis oder Ingwer können ebenfalls hinzugefügt werden, um eine pikante Note zu erzielen.

Vegetarier können das Hähnchen ganz weglassen und stattdessen Pilze oder Tofu verwenden. Diese Alternativen sorgen für eine gesunde und leckere Abwechslung und bieten eine hervorragende Textur. Kombinieren Sie verschiedene Gemüsesorten wie Spinat oder grüne Bohnen für zusätzlichen Platz für Nährstoffe und Farben.

Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie einfach glutenfreie Pasta. Dies ermöglicht es noch mehr Menschen, dieses köstliche Gericht zu genießen, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen. Achten Sie darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen.

Tipps zur Lagerung

Sollten Sie Reste von der Hähnchen-Brokkoli-Pasta haben, können Sie diese für später aufbewahren. Lassen Sie die Pasta vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt das Gericht bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen können Sie die Pasta in der Mikrowelle oder in der Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen. Fügen Sie bei Bedarf etwas Milch oder Sahne hinzu, um die Cremigkeit der Sauce wiederherzustellen.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Gemüse, das in Sauce aufbewahrt wird, mit der Zeit vergehen kann. Am besten genießen Sie das Gericht frisch zubereitet für das beste Geschmackserlebnis. Wenn Sie wissen, dass Sie Reste haben werden, könnten Sie das Gemüse separat zubereiten und erst vor dem Servieren mit der Pasta mischen.

Wenn Sie planen, größere Mengen zu kochen, überlegen Sie, eine Portion einzufrieren. Portionieren Sie die Pasta in gefriergeeignete Behälter oder Beutel und lagern Sie sie im Gefrierschrank. So haben Sie immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand, die leicht aufzutauen und zu genießen ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder eine andere Gemüseproteinquelle ersetzen.

→ Wie kann ich die Pasta noch gesünder machen?

Verwenden Sie Vollkornpasta und fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzu.